المقادير .......دجاجة محترمة ومقص وسكين بسن رفيع
الخلي سهل بس محتاج صبر شوية لكي نزيل اللحم من على العظم بدون هدر للحم
والافضل اننا نكحت اللحم بطرف السكين ليخرج معك بسهولة
يجب ان نحافظ على الجلد سليم ....مهم
نفتح الدجاجة من الظهر ونقص العمود الفقري بالمقص من الجانبين
نكسر عظمة الفخد باليد ثم تشق بالسكين ثم يخلى العظم من الرجلين
تسلك عظمة الدبوس من اللحم وتنزع
يسلك العظم من القفص الصدري تماما
نكرر ما حدث مع الدبوس مع الاجنحة
هنا الدجاجة بعد الخلي
وهنا نجد جزء فارغ نملؤه بقطع الدجاج اللي في الصدر
نعمل لها خلطة نقع مكونة من
زبادي + بصلة + فصين ثوم + اوريجانو +شوية خل +ملح + فلفل +توابل دجاج + ليمون
ننقع الدجاجة به ليلة ثم نفردها على قصدير
الحشوة شفت اخت في منتدى اخر سوتها وطلعت حلوة
ونخلط جزر مبشور + فلفل رومي مقطع صغير + بقدونس مفروم + ملح وفلفل وقرفة
ونضعه على الدجاجة ونلفها رول
ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حوالي ساعة ونص مع وضع ماء بالصينية
نرفع القصدير ونتركها تحمر
وتترك لتبرد قليلا حتى يمكننا تقطيعها بسهولة
خاص بمنتدى قمر الضلام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الخلي سهل بس محتاج صبر شوية لكي نزيل اللحم من على العظم بدون هدر للحم
والافضل اننا نكحت اللحم بطرف السكين ليخرج معك بسهولة
يجب ان نحافظ على الجلد سليم ....مهم
نفتح الدجاجة من الظهر ونقص العمود الفقري بالمقص من الجانبين
نكسر عظمة الفخد باليد ثم تشق بالسكين ثم يخلى العظم من الرجلين
تسلك عظمة الدبوس من اللحم وتنزع
يسلك العظم من القفص الصدري تماما
نكرر ما حدث مع الدبوس مع الاجنحة
هنا الدجاجة بعد الخلي
وهنا نجد جزء فارغ نملؤه بقطع الدجاج اللي في الصدر
نعمل لها خلطة نقع مكونة من
زبادي + بصلة + فصين ثوم + اوريجانو +شوية خل +ملح + فلفل +توابل دجاج + ليمون
ننقع الدجاجة به ليلة ثم نفردها على قصدير
الحشوة شفت اخت في منتدى اخر سوتها وطلعت حلوة
ونخلط جزر مبشور + فلفل رومي مقطع صغير + بقدونس مفروم + ملح وفلفل وقرفة
ونضعه على الدجاجة ونلفها رول
ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حوالي ساعة ونص مع وضع ماء بالصينية
نرفع القصدير ونتركها تحمر
وتترك لتبرد قليلا حتى يمكننا تقطيعها بسهولة
خاص بمنتدى قمر الضلام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الأربعاء 18 مارس 2015, 7:29 pm من طرف ديناااااااااا
» صور ديكورات – صور ديكورات (شركة تراست جروب للتشطيبات والديكورات 37623103 – 01277166796 )
الأربعاء 18 مارس 2015, 7:27 pm من طرف ديناااااااااا
» شركات الديكور فى مصر – شركات الديكور فى مصر (شركة تراست جروب للتشطيبات والديكورات 37623103 – 01277166796 )
الأربعاء 18 مارس 2015, 7:26 pm من طرف ديناااااااااا
» شركة تصميم ديكورات – شركة تصميم ديكورات (شركة تراست جروب للتشطيبات والديكورات 37623103 – 01277166796 )
الأربعاء 18 مارس 2015, 7:25 pm من طرف ديناااااااااا
» شركة تشطيبات فى المهندسين - شركة تشطيبات فى المهندسين (شركة تراست جروب للتشطيبات والديكورات 37623103 – 01277166796 )
الأربعاء 18 مارس 2015, 7:24 pm من طرف ديناااااااااا
» حد يعرف هد الشخص يطمني عليه
الأحد 02 يونيو 2013, 10:00 pm من طرف ربوـوشة
» عشرون دقيقه قبل الفجر قد تدخلك الجنه
الأحد 02 يونيو 2013, 9:58 pm من طرف ربوـوشة
» ممكن تررررحيب
الأحد 02 يونيو 2013, 2:06 am من طرف ربوـوشة
» لكي تكوني اجمل فتاة في العالم نصائح للبنات لكي تكوني اجمل فتاه في العالـــــــم اجعلي غض البصـر كحـــل عينيك تـــزداد صفـــاء وبريقــــا ضعي لمســات من الصـــدق على شفــتـيك تصبحـان أكــثر جمــــالاً أما أحمـر الخـدود فاستعمليه مـن ماركــة الحيــاء الذي
السبت 29 سبتمبر 2012, 12:53 am من طرف مغروره بحبك